La table
Une cuisine de famille issue de produits à l’origine contrôlée (bientôt de notre ferme) servie simplement.
Menu à partager sur nos Tables d'hôtes…(*)
Déjeuner 36€ (version automnale)
Entrées variées de saison, Quiche ou Tourte.
(taboulé végétal, épeautre du Ventoux et artichauts poivrade, spaghettis de courgettes, lentilles du puy, fèves marinées)
Viandes simplement rôties ou cuisinées façon grand-mère
(ex; Épaule d'agneau roulé au herbes du plateau, échine de porc confite, gigot de cabri de la ferme à la sarde, pintade aux choux, gardiane de taureau)
Dessert du jour
(ex; "Tarte aux mirabelles de mon pays" (Marie-line, cheffe de cuisine), le fameux cheese-cake du Castellas, biscuit châtaigne glace citron vert)
Le hammeau
Dix gîtes exclusifs au format suite d’un très grand confort pour partager à la façon d’une maison de famille le luxe simple d’une nature intacte.
(*) (les plats cités entre parenthèse sont les plus couramment servies en ce moment à notre table)
Le Castellas - 84400 SIVERGUES
04 90 04 00 65 ou 06 98 06 35 70