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La Table et les suites du Castellas

ouvrent le 04 avril.

(Ne montez pas dans nos collines sans vous assurer qu'il reste de la place)

Depuis 1720, Le Castellas est seul niché dans les combes du Haut-Lubéron, il domine un panorama exceptionnel, d’est en ouest, des Alpes à l’Ardèche.

A la tombée de la nuit, le soleil lui rend son dernier hommage dans un ballet inoubliable.

L’accès au Rêve
A 3H de Paris, 1H de Marseille, 45 minutes d’Aix-en-Provence ou d'Avignon se trouve l’Expérience d’un Rêve, à Sivergues, au cœur d’un Lubéron authentique et sauvage.
Map

La table

Une cuisine de famille issue de produits à l’origine contrôlée (bientôt de notre ferme) servie simplement.

Menu à partager sur nos Tables d'hôtes…(*)

Menu unique 40€ (jusqu' à la fermeture le 05/01)

Terrine de foie gras de Noël, tarte très fine aux champignons du moment, consommé surprise (châtaigne ou potiron) , petites saints-jacques juste snackées.

Cabri de la maison façon Marie-line, variantes poisson ou veggie.

Fromages affinées.

Le fameux cheese-cake du Castellas ou la tarte du moment.

Le hammeau

Dix gîtes exclusifs au format suite d’un très grand confort pour partager à la façon d’une maison de famille le luxe simple d’une nature intacte.

Le Castellas est avant tout une exploitation agricole développée sur 110 hectares où élevage caprins, apiculture, bientôt vignes et maraichage fourniront, d'ici quelques années, la « table de la ferme ».

(*) (les plats cités entre parenthèse sont les plus couramment servies en ce moment à notre table)

Le Castellas - 84400 SIVERGUES

04 90 04 00 65 ou 06 98 06 35 70